Баклажаны з цвілёй у духоўцы
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Баклажаны з фаршам вельмі падобныя на ўсім вядомыя "човныкі", з той розніцай, што тут баклажан не разрэзаецца на дзве часткі ўздоўж, а проста рабіцца надраз па сярэдзіне. Падавайце гарачымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Баклажаны вымыйце, зрабіце надраз у сярэдзіне. Запякіце ў мікрахвалевай печы працягласьцю 5-6 хвілін ці ў духоўцы 30-40 хвілін. Баклажаны павінны быць амаль гатовыя.
- 2
Крок 2
Прыгатуйце начынку. Лук рэпчаты ачысьціце, прамыйце і дробна нарэжце. Выкладзіце ў скавародку з рафінаваным соняшнікам алеем.
- 3
Крок 3
Падсмажце лук да прапснасці і дадайце пашчыраны часнык.
- 4
Крок 4
Выкладзіце ў скавародку мясны фарш. У мяне курыны, але можна ўзяць любы па вашаму смаку.
- 5
Крок 5
Пасмажце цвік, пастаянна перамешваючы, 10–12 хвілін.
- 6
Крок 6
У памідора зніміце шкірку, дробязна нарэжце і дадайце ў скавародку з цвілёй. Можна выкарыстоўваць, як я, таматны морс, прыгатаваны на зіму.
- 7
Крок 7
Змяшайце мясны фарш з памідорам, пасаліце па смаку. Можна паперчыць, дадаць любыя прыправы і спецыі.
- 8
Крок 8
Запоўніце баклажаны прыгатаванай начынкай.
- 9
Крок 9
Пакладзіце ў кожны баклажан пласцінку памідора.
- 10
Крок 10
Залейце баклажаны памідорамі, памідорным сокам ці памідорным морсам.
- 11
Крок 11
Запякайце ў духоўцы 35-40 хвілін пры тэмпературы 185-190 градусаў.
- 12
Крок 12
Любы твёрды сыр натрыце на цёрцы. Дастаньце баклажаны з духоўкі, пасыпце сырам і зноў верніце ў духоўку.
- 13
Крок 13
Трымайце баклажаны ў духоўцы яшчэ 5 хвілін, пакуль сыр поўнасцю не расплаўіцца.
- 14
Крок 14
Гатовыя фаршыраваныя баклажаны выкладзіце на талерку і падавайце да стала гарачымі.