Баклажаны з фаршам па-кітайску
Апісанне
Баклажаны з фаршам па-кітайску можна падаваць як цёплымі, так і астулымі. Традзіцыйна іх паданосяць з соевым соусам, але мне больш падабаецца іх есці з кісла-салодкім або кетчупам. Можна падаваць цёплай або астуджанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе неабходныя прадукты для прыгатавання баклажанаў з фаршам па-кітайску. ✨
- 2
Крок 2
У фарш дадайце часнok, прапущаны праз прес і дробна нарэzanую зеляніну петрушкі.
- 3
Крок 3
Улійце кунжутовае алей і соевы соус.
- 4
Крок 4
Пасаліце і папярыце па смаку. Старанна перамешайце фарш.
- 5
Крок 5
**Баклажан нарэжце на тонкія кружочкі. Яго можна нарэзаць кружочкамі, а можна нарэзаць кніжачкай (па два кружочкі разам, не разразаючы паміж імі мякшчу да канца). Пасалеце і пакіньце на 10 хвілін.** ✨🍆
- 6
Крок 6
Пасля заканчэння часу баклажаны промыцце і старанна адскюкайце, а потым абасушце паперавым ручніком.
- 7
Крок 7
На адзін кружок баклажана кладзем крыху мясной начынкі і накрываем начынку другім кружочкам баклажана. Крыху прыціскаем, каб начынка раўнамерна размеркавалася паміж кружочкамі.
- 8
Крок 8
Такім чынам, зробім і з астатнімі баклажанамі.
- 9
Крок 9
Атрыманыя загатоўкі спачатку добра абвалюйце ў муцэ.
- 10
Крок 10
А затым акуніце ў збітае яйка.
- 11
Крок 11
Тушыце баклажаны на сковорадзе з раслінным алеем пры невялікім нагрэве пад вечком. Я тушыла прыкладна па 4–5 хвілін з кожнага боку. Затым перакладзіце абжараныя баклажаны на паперовае палатэнца, каб выдаліць лішні алей.
- 12
Крок 12
Нашы баклажаны з фаршом па-кітаўску гатовыя! Падавайце іх з соевым соусам ці з любым другім.
- 13
Крок 13
Закуска гатова. Падавайце да стала.