Баклажаны з цвілёй і бульбай
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Саберыце запячанку, чаргуючы пласты, як сказаны ў рэцэпце, залейце сметанай, дадайце любімыя спецыі і ў духоўку! Сачыце за часам — у розных духоўках час запякання можа адрознівацца. За пяць хвілін да канца можна пасыпаць запячанку цёртым сырам, пачакаць, пакуль ён расплаўціцца, і падаць гарачай да стала! Паспехаў! Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце прадукты для запяканкі. Фарш выбірайце паводле смаку, я купіла свіна-вяловечы. Баклажан вымыйце, нарэжце кружочкамі таўшчынёй 5 мм. Пасаліце і пакіньце, каб сок выцякаў.
- 2
Крок 2
Узяме агнестойкую форма для выпечкі. Змашчце яе раслінным алеем. Бульбу ачысціце ад скуркі, нарэжце кружочкамі таўшчынёй не больш за 5 мм. Выкладзеце на дно формы і пасаліце.
- 3
Крок 3
Лукавіцу ачысьціце ад шалухі, прапаласьніце пад вадой, нарэжце паўкальцамі не занадта тонка. Разьмеркаваць па бульбе, пасаліце.
- 4
Крок 4
Раскладзіце цьвілень па ўсёй паверхні запяканкі, пасаліце і папрыпраўце молатым перцам.
- 5
Крок 5
Кружкі баклажанаў асцярожна адцісніце ад вадкасці і выкладзіце з перакрыццем. Па краях формы асцярожна ўлійце ваду, каб бульба не прыгарэла. Вады спатрэбіцца не шмат, бо падчас запякання дадаткова вылучыцца вільга з фаршу і баклажанаў.
- 6
Крок 6
Залейце баклажаны сметанай, сметанай не заливайце, шчодра палівайце. Пасаліце і папярчыце. Разагрейце духоўку да 200 градусаў, пастаўце запяканку ў духоўку на 1 гадзіну. Гатова!