Загатоўкі
Баклажаны з часнокам салёныя
60 хв4 порц.21 февр. 2026 г.
Апісанне
Я апісала, банкі зберігаюцца да года ў прахладзе.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтоўваем баклажаны. Мыйзем, адразаем хвосцік і носік, рэжам на сярэднія кубікі. Заліваем на 30 хв. растворам вады і солі (1 ст. л. на 1 л.), каб прыбраць горачыню з баклажанаў.
- 2
Крок 2
Нарэзаем дробна зеляніну і часнок.
- 3
Крок 3
Жарым баклажаны каля 15 хв. на агні, пастаянна памяшаючы. Скаварада павінна быць добра залітай сонечнікавым алеем.
- 4
Крок 4
У місе змешваем зеляніну, часнок і баклажаны.
- 5
Крок 5
Укладаем сумесь у загадзя падрыхтаваныя стэрыльныя банкі для засолкі.
- 6
Крок 6
Робім рассол. 0,5 л вады ставім на агонь, дадаём 1 ч. л. солі. Пасля закіпання дадаём воцат. Наліваем рассол у банкі і закупорваем крышкамі.
- 7
Крок 7
Перавяртаем банкі дном уверх да поўнага астывання, а потым прыбіраем для захоўвання ў цёмнае месца.