Баклажаны з брынзай
Апісанне
Закуска гатоўца хутка і проста. Баклажаны, набітыя сокавітымі таматамі і пікантнай брынзай, пакрытыя апетытнай залатістай карычкай расплаўленага сыру, прапітаныя водарамамі трав, часноку і аліўковага алею, з звычайнага будзённага гародніны ператвараюцца ў сапраўдную ласунку для гурманаў! Гэта ўніверсальная гарачая закуска, якая цудоўна падыходзіць да моцных напояў (прама скажам, знікае са стала са хуткасцю святла) і чырвонага сухога віна, а таксама выдатна спалучаецца з іншымі гароднінымі, мяснымі і рыбнымі стравамі. Увогуле, я ўпэўнена, што гэты рэцэпт прыгатавання баклажанаў з брынзай вы ацэніце. Таксама, як і пакрокавыя фота, з якімі прыгатаванне гэтай стравы стане яшчэ прасцей;) Падавайце з зелянінай і соусам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Баклажаны вымыць, абсушыць, выдаліць плоданожкі, а затым зрабіць некалькі прадаўжных разрэзаў — не да канца, каб атрымалася своеасаблівая «кніжачка».
- 2
Крок 2
Памідоры памыць, выцерці полатэнцам і нарэзаць на тонкія кружкі.
- 3
Крок 3
Брынзу нарэзаць ломцікамі.
- 4
Крок 4
Часнок перамаліць, а затым збіць у блендары з аліўковай алеем і працянымі траўкамі.
- 5
Крок 5
У кожны разрэз баклажана ўкладзіць па парэ кружкоў памідора і ломцику брынзы. Укласці баклажан на фольгу, паліць араматызаваным алеем і загарнуць.
- 6
Крок 6
Запякаць у разагретай да 180°С духоўцы прыблізна 20 хвілін, а тым часам натрыць цвёрды сыр.
- 7
Крок 7
Дастаць пратвін з баклажанамі з духоўкі і асцярожна разгарнуць фольгу.
- 8
Крок 8
Пасыпаць сцёртым сырам.
- 9
Крок 9
І запякаць яшчэ 5 хвілін.
- 10
Крок 10
Пасля таго размясціць па порцыйных тарэлках, упрыгожыць свежай зелянінай і неадкладна падаць на стол!