Баклажаны зь беларускім перцам і шампіньёнамі
Апісанне
Для прыгатавання гэтага стравы нам спатрэбіцца балгарскі перац, баклажан і свежыя шампінённы. Імбірам можна смела замяніць часнык
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прамываем баклажаны і нарэзаўваем іх невялікімі кавалачкамі, пасалім і на дваццаць хвілін заставім. Гарэчы за гэты час павінна прайсці.
- 2
Крок 2
2. Потым нарэжце шампінённы вялікімі кавалкамі. Можна на чатыры часткі, можна напалову.
- 3
Крок 3
3. На скавародзе прыблізна дзесяць-пятнаццаць хвілін пасмажваем грыбы.
- 4
Крок 4
4. Пераз накроем вялікімі долькамі. Патэльню змашчаем алеем, дадамо цёртага імбіру і падсмажым там пераз. Агонь сярэдні, не ператрымліваем.
- 5
Крок 5
5. На аляльковай алеі (можна выкарыстоўваць раслінную) падсмажваем баклажаны. Каб пазбавіцца ад лішняга жыру, пакладзем іх на паперавую салфетку.
- 6
Крок 6
6. Робім тое ж з грыбамі і перцам, усё змяшаем, дадам дробна нарэзанай зеляніны.