Баклажаны пад соусам бешамель
Апісанне
Баклажаны пад соусам бешамель можна прыгатаваць у любой форме. У гэтым рэцэпце таксама выкарыстоўваецца цьвілёны сметанкай, памідоры і цыбуля. Соус гатуецца традыцыйным спосабам, а перад тым як паставіць гаршочкі з баклажанамі ў духоўку, рабіцца "шапачка" з сыру.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Для прыгатавання гэтага стравы нам спатрэбяцца самыя простыя інгрыдыенты. Фарш можна зрабіць самім, а можна выкарыстоўваць любы ўжо гатовы.
- 2
Крок 2
2. Нарэжце баклажаны кубікамі і пакіньце ў місцы, каб прайшла гарчызна (папярэдне пасаліце іх трохі).
- 3
Крок 3
3. Пасмажваем цыбулю на раслінным алеі.
- 4
Крок 4
4. Дадаем цьвілёк і смажым на слабым агні, пастаянна перамешваючы.
- 5
Крок 5
5. У цэнтры жаркі кладзем баклажаны і памідоры. Адзім усё да гатоўнасці на слабым агні.
- 6
Крок 6
6. У невялікай ёмістасці растапляем сметанковае масла і дадаем мукі. Прысмажваем крыху да залатога колеру, пасля чаго ўліваем смятанку ці тлустое малако.
- 7
Крок 7
7. У гаршчок закладваем начынку і запаўняем атрыманым соусам. Зверху рабім «шапочку» з сыру і ставім гаршочкі ў духоўку на 20 хвілін.
- 8
Крок 8
8. Баклажаны падаюцца гарачымі з саусам бешамель і ўпрыгожваюцца (пры жаданні) зелянінёй.