Баклажаны па-венгерску
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Гэта класічны рэцэпт прыгатавання баклажанаў па-венгерску. Гэта страва часта адносіцца да балгарскай і грэчаскай нацыянальнай кухні. Тым не менш, дзякуючы запяканню пасолі на грыле, страву спакойна можна прыраўняць да венгерскай кухні. Падаецца да стала ў гарачым выглядзе. Добрага дня! Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Некалькі памідораў здробнім у блендэры разам з часныком і луком.
- 2
Крок 2
Баклажаны і бульбу запякаем у духоўцы да паўгатовасці.
- 3
Крок 3
Фарш змяшайце з дроблёнымі памідорамі і мускатным арэхам.
- 4
Крок 4
На скавародзе растапіце сметанковае масла, дадайце мукі, размяшайце, каб не было цяглінцаў, і дадайце малако. Яшчэ раз размяшайце і знявайце з агню.
- 5
Крок 5
Астудзіце, дадайце яйка і палову сыру, добра ўсё змяшайце.
- 6
Крок 6
Фарму для запякання выкладзіце фальгой. Налейце на дно крыху соусу, першым слоем ідзе бульба.
- 7
Крок 7
Выкладваем кружочкі балгарскага перцу. Заліваем яшчэ соусам.
- 8
Крок 8
Выкладваем пласт мясной цвіквіны, на яе — баклажаны. Пасыпаем базылікам, заліваем соусам.
- 9
Крок 9
У самым версе кладзем кружочкі памідораў, пасыпаем усё цёртым сырам. Запякаць 40 хвілін пры тэмпературы 160 градусаў.
- 10
Крок 10
Гатова.