Баклажаны па-турэцкі
Апісанне
Смачная закуска для любой кампаніі. Гэтую страву называюць «Імам баялды», што ў перакладзе з турэцкага азначае «Імам абалдзел ці з’ехаў з розуму» ад смаку гэтай стравы. А рыхтуецца яна вельмі проста. Баклажаны па-турэцку — гэта шматліцце агародніны, цудоўны водар і смак. Падавайце закуску да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты для прыгатавання баклажанаў па-турэцку.
- 2
Крок 2
Баклажан вымыйце і разрэжце ўдоўж на дзве часткі. Чайной ложкай ці ножам выражыце з кожнай паловы мякоть. Выкладзеце баклажан у форму для запякання, памазаную алеем, і паставіце ў духоўку, разагретую да 180 градусаў, на 20–25 хвілін.
- 3
Крок 3
Рэпчаты лук і часнок ачысціце, памыйце і дробна нарэжце. Выкладзіце ў сковороду з сонечніковым алеем.
- 4
Крок 4
Балгарскі перец ачысціце, выміце і дробна нарэжце. Дадайце да цыбулі.
- 5
Крок 5
Шампінёны дробна нарэжце і таксама выкладзеце на сковараду. У мяне былі кансерваваныя грыбы.
- 6
Крок 6
Памідор здрабніце любым спосабам і дадайце да цыбулі, пера і грыбаў.
- 7
Крок 7
Тушыце агародніны на сковарадзе 10–12 хвілін да мяккасці, пасаліце па смаку.
- 8
Крок 8
Дадайце нарэзаную пятрушку і перамешайце.
- 9
Крок 9
Запоўніце кожную паловінку баклажана прыгатаванай гароднінай.
- 10
Крок 10
Запекайце ў духоўцы 15 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў. У канцы пасыпце цёртым сыром.
- 11
Крок 11
Баклажаны па-турэцку гатовыя. Можна падаваць да стала.