Баклажаны па-сычуаньску
Апісанне
Закуска рыхтуецца хутка і проста. Ніжэй я раскажу падрабязней, Закуска гатовая. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Баклажан вымыйце, высушыце. Нарэжце ломтікамі сярэдняга памеру. Рэпчаты лук нарэжце палупалечкамі, а каранне імбіру і часнок дробна нарубіце.
- 3
Крок 3
Добра разагрэйце скаўраду з раслінным алеем на тэмпературы крыху вышэй за сярэднюю. Выкладзіце баклажан.
- 4
Крок 4
Абсмажце баклажан да залатаванага колеру і мяккасці. Потым адкладзіце баклажан на талерку, пасоліце і поперчыце.
- 5
Крок 5
У сковороду падлейце яшчэ крыху алею і абсмажце рэпчаты лук да лёгкага залатыста колеру.
- 6
Крок 6
Дадайце імбір і часнок. Гатуйце яшчэ 30 секундаў, каб яны раскрылі свой водор.
- 7
Крок 7
Для соусу змяшайце рысавы ўксус, крухмал, саевы соус, перец чылі хлопкамі, цукар і шчотку солі.
- 8
Крок 8
Улійце ваду і падрыхтаваны соус. Давядзіце да кіпення.
- 9
Крок 9
Дадайце смажаныя баклажаны. Асцярожна ўсё перамешайце. Гатуйце некалькі хвілін, пакуль соус не загусне і не ўбярэцца ў баклажаны.
- 10
Крок 10
У канцы паліце баклажаны кунжутным алеем.
- 11
Крок 11
Баклажаны па-сычуаньску гатовыя, прыемнага вам апетыту!