Баклажаны па-румынску
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Баклажаны па-румынску ў дамашніх умовах прыгатаваць проста. Да баклажанаў можна дадаць і слодкі перац, які таксама трэба запечы ў духоўцы ці на мангале. Паводле смаку можна дадаваць зеляніну, гаркі перац і любы соус. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Для гэтага стравы вам трэба будзе запечы баклажаны ў духоўцы. Звычайна я раблю гэта на мангале, але часам — ў фальзе ў духоўцы.
- 2
Крок 2
2. Ачысціце ад скуркі і пакладзіце на талерку. Калі баклажаны астынуць, нарэжце іх на кавалачкі.
- 3
Крок 3
3. Цяпер займемся марынадам: закіпяцім 2 шклянкі вады, дадаем прыправы (гародзінны перац, лавровы ліст, соль) і ў самы канец наліваем вінэграц. Даводзім да кіпення і здымаем з агню.
- 4
Крок 4
4. Цяпер трэба астыць марынад і ўліць яго ў падробленыя баклажаны. Пры жаданні можна дадаць гаркі перац (па смаку) і зеляніну.