Баклажаны па-мексіканскі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Вострая, пікантная страва ў спалучэнні са сладкаватым прысмакам мае дзіўны аромат. Цэніцелі вострасці асабліва ацаняць баклажаны па-мексіканскі ў дамашніх умовах менавіта па гэтым рэцэпце. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Нам трэба нарэзаць баклажаны «кніжкай». Можна прыгатаваць і ўсе агародніны паасобку, нарэзаўшы кубікамі, але мне так больш падабаецца.
- 2
Крок 2
2. Заливаем на 15 хвілін у пасоленай вадзе, пасля чаго натыраем часныкам і падсмажваем на раслінным алеі. Лепш натрыць часнык на дробнай цёрцы.
- 3
Крок 3
3. Адварыць курынае філе і нарэзаць яго тонкімі ломцікамі. Філе можна таксама падсмажыць — як вам захочацца і згодна з вашымі смакавымі перавагамі.
- 4
Крок 4
4. Нарэжам балгарскі перац і таксама адпраўляем смажыцца. Памяншаем агонь і напрыканцы падсольваем па смаку.
- 5
Крок 5
5. Цяпер можна напоўніць наш баклажан падсмажанымі агароднінамі і курыным філе. Калі вы гатуеце ўсё паслядоўна, то робім гэта так: падсмажваем баклажаны кубікамі, потым памідоры, балгарскі перац, часнык і напрыканцы дадаем курынае філе. Далей дагатоўваем, пасоліваем, паперчваем, прыправім па смаку і падаём.
- 6
Крок 6
6. Падаючы, пасыпаем усё цвёрдым сырам. Таксама можна пасыпаць петрушкай.
- 7
Крок 7
7. Ну і, вядома, асаблівасцю з'яўляецца гаркі востры перац, па якім можна сказаць, што гэта страва мексіканскай кухні. Яшчэ добра падаваць баклажаны па-мексіканскі ў дамашніх умовах разам з кукурузай.