Баклажаны па-македонску
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Усё не рашалася прыгатаваць баклажаны па-македонску ў дамашніх умовах, але вось адважылася. Вынікам засталася вельмі задаволенай, бо такая страва ўнесла разнастайнасць у нашую звычную ежу. Як апынулася, нават з такіх простых прадуктаў можна прыгатаваць вельмі смачную страву. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку прыгатуем памідоры. Я звычайна абдаю іх кіпятком і здымаю шкурку. Пасля гэтага дроблю ў блендэры, але можна некалькі разоў прапусціць праз мяснёрачку.
- 2
Крок 2
2. Перакруджаныя памідоры ставім на агонь і даганаем да кіпення, дадаўшы пасечаны часнык і раслінную алей.
- 3
Крок 3
3. Цяпер прыступім да баклажанаў: ачысьціце агародніну, нарэжце кольцамі і падсмажце на расьлінным алею з абодвух бакоў.
- 4
Крок 4
4. Цяпер пасмажце іх часныком і нарэзанай петрушкай. Потым акуратна складзіце ў агнетрывалую посуд і залейце ўсё памідорным соусам. Дадайце па смаку прыправы.
- 5
Крок 5
5. Пастаўляем нашы баклажаны ў духоўку, пасаліўшы іх крыху вінаградным ацтом. Запякаем каля паловы гадзіны і падаём як асобнае страва, паліўшы зверху соусам.