Баклажаны па-карэйску фаршыраваныя
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Баклажаны па-карейску фаршыраваныя — выдатнае страва для ўсёй сям'і. Асабліва спадабаецца любіцелям гародніны, вегетарыянцам і тым, хто імкнецца паляпшыць сваю фігуру. Важна ўзяць спецыяльную цёрку для марквы па-карейску. Але, калі ў вас яе няма, узяць звычайную. Або проста нарэжце маркву вельмі тонка-тонка, як толькі зможаце. Пачнем. 1. Абмыйце баклажаны. Разрэжце іх папалам, акуратна выньце целіну. Памяшайце яе вілкай або нарэжце дробна. 2. Натрэце маркву па-карейску або нарэжце. Як мы з вамі ўжо дамовіліся. 3. Лук рэпчаты нарэжце дробна. 4. Заварыце рыс. Патрэбна ўсяго дзве лыжкі, але астатні рыс можа паслужыць выдатным гарнірам. 5. Кіньце на скавародку тушыцца целіну баклажанаў, маркву, рэпчаты лук. 6. Дробна нарэжце часнык і дадайце да гародніны. 7. Калі гародніна ўжо амаль гатовая, стала мяккай, дадайце да яе нарэзаныя невялікімі кавалачкамі памідоры. 8. Пасаліце, паперчыце. Рэкамендую ў склад прыправ дадаць вострага, напрыклад, перцу чылі. 9. Ваша тушеная гародніна гатовая. Яна стала мяккай і выглядае як вельмі апетытнае гародніннае рагу. Значыць, прыйшоў час яе запечы. 10. Разагрэйце духоўку да 200 градусаў. 11. Баклажаны без целіны залейце раслінным алеем. Пасаліце, паперчыце. 12. Выкладзіце ў "пустыя" баклажаны тушеную гародніну. 13. Запякайце 20 хвілін. 14. Гатовыя фаршыраваныя баклажаны па-карейску пасаліце і паперчыце яшчэ раз, калі трэба. Падавайце гарачымі.