Баклажаны па-каталонску
Апісанне
Падыдзе і да свята, і на кожны дзень. Перад вамі класічны рэцэпт прыгатавання баклажанаў па-каталонску. Калі ў вас ёсць у наяўнасці ўсе неабходныя прадукты, то прыгатаваць гэтую страву не складзе асаблівай працы. Пры запяканні лодачак з баклажанаў рэкамендую прыкрыць іх фальгой, каб страва не прыгарэла. Поспехаў! Падавайце з зелянінай і соусам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Баклажаны разрэжце напалам, каб атрымаліся лодачкі, затым выдаліце з іх усю мякаць. На сметанковым масле абсмажваем дробна нарэзаныя цыбулю і часнок, затым дадаем мякаць баклажана, солім і перчым. Працягваем тушыць.
- 2
Крок 2
З памідораў зніміце скурку (апусціўшы іх у кіпень). Затым у адной ёмістасці змешваем: дробна парэзаныя памідоры, яйкі, цёрты сыр, здробнены кроп і баклажаны. Солім і перчым, добра ўсё змешваем.
- 3
Крок 3
Атрыманай начынкай напаўняем палавінкі баклажанаў.
- 4
Крок 4
Зверху пасыпаем сыром, які застаўся. Запякаем у разагрэтай да 200 градусаў духоўцы на працягу 30 хвілін.
- 5
Крок 5
Гатовыя баклажаны ўпрыгожваем дробна нарэзанай зелянінай.