Баклажаны па-ерэванску
Апісанне
Падыдзе і да свята, і на кожны дзень. Перад вамі просты рэцэпт прыгатавання баклажанаў па-ерэванску. Страва гатуецца вельмі хутка, прыкладна 30 хвілін. Абавязкова дайце гатовым баклажанам настаяцца, таксама можна паставіць у халадзільнік на некаторы час. Падаецца да стала халоднай, вельмі смачна з гарнірам, напрыклад бульбяным. Поспехаў Можна падаваць цёплай або астуджанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Баклажаны злёгку чысцім ад скуркі і робім падоўжныя разрэзы, на тры пласціны, але не да канца. Калі баклажаны гарчаць, пасаліце іх і пакіньце на некаторы час.
- 2
Крок 2
Часнок дробна рэжам і начыняем ім нашы баклажаны.
- 3
Крок 3
У невялікай колькасці расліннага алею абсмажваем баклажаны з усіх бакоў.
- 4
Крок 4
Памідоры рэжам дзелькамі.
- 5
Крок 5
Дадайце памідоры да баклажанаў, пасыпце спецыямі і соллю. Тушыце пад накрыўкай 15 хвілін.
- 6
Крок 6
Дадайце дробна нарэзаную зеляніну і патушыце яшчэ пару хвілін. Затым зніміце з агню і дайце страве настаяцца.
- 7
Крок 7
Гатова. Падавайце з зелянінай.