Баклажаны па-чэчэнску
Апісанне
Закуска гатуецца хутка і проста. Чачэнская кухня, як і грузінская, дастаткова вострая і патрабуе шмат спецый. Тым не менш, чачэнскія стравы выдатна падыходзяць для маштабнага застолля з выпіўкай і вясёлымі гасцямі. Для прыгатавання баклажанаў па-чачэнску спатрэбіцца шмат алею — для абсмажвання. Улічвайце, што страва даволі каларыйная. Глядзім ніжэй рэцэпт з фота
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Баклажаны мыем і чысцім, наразаем палоскамі, таўшчынёй у сантыметр. Солім і перчым, абсмажваем у алеі з двух бакоў.
- 2
Крок 2
Выкладаем абсмаленыя баклажаны на талерку, глядзіце, каб не паламаліся. Баклажаны павінны астыць.
- 3
Крок 3
Цяпер робім соус: смятану змешваем з здробненай зелянінай, часнаком і спецыямі. Можна ўзяць хмелі-сунелі або куркуму.
- 4
Крок 4
А цяпер астылыя баклажаны змазваем соусам. Вось і ўсё! Нашы баклажаны па-чэчэнску гатовыя. Склікаем гасцей і )