Закускі
Баклажаны па-бухарску
30 хв4 порц.21 февр. 2026 г.
Апісанне
Ідэальна да стала і да напояў. Гэта класічны рэцэпт прыгатавання баклажанаў па-бухарску. Прыгатаванне адбярэ ў вас максімум 30 хвілін. Баклажаны праколваюцца відэльцам і запякаюцца ў фальзе (можна на адкрытым агні, а можна ў духоўцы). Затым мякаць выдаляецца і перамолваецца ў блендары з часнаком. Пры падачы на стол страва ўпрыгожваюць зелянінай. Поспехаў
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Баклажаны прамываем, а затым хаатычна праколваем відэльцам і заварочваем у фальгу.
- 2
Крок 2
Запякаем на газе (у духоўцы, на вуглях) на самым вялікім агні. Калі гародніна стане мяккай — зніміце яе з агню і выдаліце фальгу. Разрэжце баклажаны пасярэдзіне і лыжкай выдаліце ўсю мякаць.
- 3
Крок 3
Мякаць і вычышчаны часнок здрабніце ў блендары да стану пюрэ. Соль і перац па гусце. Падаваць халодным.