Баклажаны па-англійску
Апісанне
Ідэальна да стала і да напояў. Выбіраючы баклажаны для гэтага рэцэпту, аддайце перавагу маладзенькім, з далікатнымі семкамі і светла-фіялетавай скуркай. Я старалася выбраць маладзейшыя, але ўнутры ўсё роўна ўсе аказаліся з цёмнымі семкамі. Нягледзячы на гэта, баклажаны атрымаліся вельмі смачнымі. Глядзіце ўсе падрабязнасці ў рэцэпце. Закуска гатовая. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Баклажаны ачысціце ад скуркі, парэжце буйнымі кубікамі. Выкладзіце ў вялікую міску.
- 3
Крок 3
Дадайце 2 чайныя лыжкі солі, перамяшайце і пакіньце баклажаны на 20 хвілін.
- 4
Крок 4
Выкладзіце баклажаны ў друшляк і прамыйце пад халоднай вадой, каб змыць соль. Адкіньце кавалачкі на ручнік і прасушыце.
- 5
Крок 5
Падзяліце баклажаны на дзве порцыі, так лягчэй іх абсмажыць. Уліце ў патэльню 40 мл расліннага алею, разагрэйце яго, абсмажвайце баклажаны да гатоўнасці. Перамешвайце асцярожна, каб не пашкодзіць кавалачкі.
- 6
Крок 6
Гатовыя баклажаны перакладзіце ў міску. Паўтарыце абсмажванне, на астатніх 40 мл алею абсмажце другую палову баклажанаў. Перакладзіце ў міску.
- 7
Крок 7
У патэльню ўліце соевы соус, рысачны воцат, дадайце дробна пасечаны часнык, давядзіце да кіпення.
- 8
Крок 8
Вярніце ўсе баклажаны ў соус і патушыце 5 хвілін.
- 9
Крок 9
Баклажаны па-англійску гатовыя!
- 10
Крок 10
Закуска гатовая. Падавайце да стала.