Баклажаны парміджана
Апісанне
Гэта страва такая яскравая і прытомная, што яе можна падаць нават на святочны стол. Яе едзяць і гарачай, і халоднай, калі, вядома, яна ў вас застанецца. Запах захапляльны! Калі вы любіцель спецыяў, пасыпце баклажаны перад выпяканнем сухімі травамі, можаце дадаць крыху часныку. Я ўпэўненая, што пасля аднаго разу, калі вы паспрабуеце гэты рэцэпт, вы яшчэ не адзін раз вярнетеся да гэтага простага спосабу прыгатавання баклажанаў паміджана. Гатуйце і насаладжвайцеся вынікам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгрэдыенты для прыгатавання баклажанаў Парміджана. Баклажаны прамыйце і нарэжце кружочкамі каля 0,7 см. Калі вам не падабаецца гарчычка ад баклажанаў, пасыпце кружочкі соллю і пачакайце каля 15-20 хвілін, пакуль баклажаны не дадуць сок. Потым прамыйце іх халоднай вадой і абсушыце.
- 2
Крок 2
Лёгка падсмажце кружочкі баклажанаў у раслінным алеі.
- 3
Крок 3
Памідоры вымыйце, зрабіце крыжападобны надрэз і зняце з іх скурку. Пакрыйце кружочкамі ачышчаныя памідоры і мацарэлу.
- 4
Крок 4
Выкладвайце ў выпечную посуду паслядоўна — баклажаны, сыр, памідоры. Пасаліце і папярчыце.
- 5
Крок 5
Твёрды сыр натрыце на цёрцы. Усё пасыпце базылікам і цёртым сырам.
- 6
Крок 6
Запякайце да залатыстай карочкі пры тэмпературы 180-200 градусаў. Перад падачай украсьце вецінкай базілікам ці пасыпце тым жа базілікам, але дробна нарэзаным.
- 7
Крок 7
Падайсці да стала.