Баклажаны на зіму з памідорамі
Апісанне
Загатоўка на зіму ў домашніх умовах. Як бачыце, тое, як зрабіць баклажаны на зіму з памідарамі, вас больш можа не турбаваць, — ваш любімы гародніна захавае ўсе свае карысныя і смакавыя ўласцівасці, і зімой вы зможаце атрымліваць асалоду ад выдатнай закускай! Асабіста я асабліва абажаю выкарыстоўваць такі рэцэпт прыгатавання баклажанаў на зіму з памідарамі для таго, каб потым карыстацца такой загатоўкай як соусам. Дастойная замена «хімічнай» таматнай пасты, праўда ж? Таму паспрабуйце прыгатаваць, яно таго варта. Захоўвайце ў прахладным цёмным месцы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Падрыхтуем агародніны. Памідоры нарэзаем долькамі, баклажаны абразаем па краях і праколваем у некалькіх месцах. Цыбулю нарэзаем паўкольцамі, а перац — саломкай.
- 2
Крок 2
2. Цяпер укладаем у вялікую рондалю падрыхтаваныя вамі гародніны, каб памідоры былі знізу. Заліваем вадой, алеем і воцатам. Цукар і соль дададзім.
- 3
Крок 3
3. Чакаем, пакуль аваччы пусцяць сок, а потым душым іх пад вечкам да гатоўнасці на невялікім агні.
- 4
Крок 4
4. Пэрыядычна перамешваем, каб сок раўнамерна размяркоўваўся на ўсе гародніны.
- 5
Крок 5
5. Трымаем на агні да гатовасці агародніны, але сачыце, каб гэты самы марынеравальны сок не выпараўся занадта моцна, — ён яшчэ спатрэбіцца!
- 6
Крок 6
6. Раскладаем у стэрыльныя банкі, зачыняем стэрыльнымі крышкамі, укутваем коўдрай і захоўваем перавернутымі да астывання. Гатова!