Баклажаны на зіму без стэрылізацыі
Апісанне
Загатоўка на зіму ў хатніх умовах. У гэтым рэцэпце я хачу расказаць вам, загатоўка гатова да захавання на зіму.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Падрыхтуйце агародніны для кансервавання. Вымыйце, ачысціце, у перцю выдаліце семені. Для гэтага рэцэпту падыдуць любыя сарты баклажанаў. Галоўнае, каб агародніны не былі пераспелымі — у іх жорсткія семені.
- 2
Крок 2
2. Усю гародніну, акрамя баклажанаў, пакладзіце ў чашу подрушальніка, зрабіце масу аднароднай.
- 3
Крок 3
3. Я аддаю перавагу сяродняму памолу, каб былі бачныя кусачкі.
- 4
Крок 4
4. Нарэжце баклажаны вялікімі кавалачкамі, пакладзіце іх у каструлю з падвойным дном або ў казан.
- 5
Крок 5
5. Дадайце агародні заліўку да баклажанаў, а таксама соль, цукар, воцат і расліннае алеў. Давядзіце да кіпення і варыце агародніны пад вечкам 20 хвілін.
- 6
Крок 6
6. Гатовыя баклажаны разладзьце па стэрыльных баночках. Накрыйце стэрыльнымі вечкамі і закатайце. Перавярніце дном уверх, накрыйце коўдрай і пакіньце астываць. Наступнай раніцай можна перавярнуць іх і прыбраць для захоўвання ў прахалоднае месца.