Баклажаны на вуглях
Апісанне
Хачу адразу сказаць, што мой спосаб. Падавайце закуску да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У першую чаргу трэба вымыць баклажаны, крыху іх абсушыце і выдаліце хвостік.
- 2
Крок 2
2. Вострым нажом нарэжце агародніну тонкімі пласцінкамі.
- 3
Крок 3
3. Цяпер дастаткова важны момант: баклажаны трэба пасаліць. Дадайце крыху больш солі, чым вы выкарыстоўвалі б для іншых агароднін. Пакіньце на 5 хвілін, а пасля здыміце соль паперавай сурветкай. Можна прамыць баклажаны пад цякучай вадай.
- 4
Крок 4
4. З дапамогай пэндзля намажце баклажаны раслінным алеем з усіх бакоў.
- 5
Крок 5
5. Засталося толькі адправіць іх на вуглі і абсмажыць да залістасці з двух бакоў. Важна не перавысушыць баклажаны, таму не трымайце іх на агі занадта доўга.
- 6
Крок 6
6. Падаваць да стала баклажаны можна з соусам або, завярнуўшы ў іх сыр са зелянінай, напрыклад. Рулетікі з такіх баклажанаў проста ўражаючыя!