Баклажаны на вугрі на рашцеце
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Гэтыя баклажаны на рашоце на агнішчы — адрозная закуска для летніх і восеньскіх пікнікаў і выяздаў на прыроду. Да таго ж, паколькі не ўсе любяць баклажаны, часта я раблю аднолькавую начынку ў баклажане і ў цукіні. Так усе застаюцца задаволеныя, бо едзяць смачныя і карысныя закускі на прыродзе. Спробуйце і вы, гэта вельмі здорава. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Нарэжам баклажаны "лодачкамі", выдалім сярэдзіну. Калі сярэдзіна з насеннямі — смела выкідайце, а калі яшчэ маладая — дадайце ў фарш. Самі лодачкі натыраем сольлю і пакідаем на 5 хвілін, пакуль не вылучыцца сок (так мы пазбавімся гарчыці). Прамоем іх пад цягучай вадой і яшчэ раз натыраем спецыямі і сольлю па смаку.
- 2
Крок 2
2. Фарш (можна ўзяць і мясны, але я пераважаю з дроблёных наперад шампінёнаў) змяшаем са спецыямі і астаткамі цела баклажанаў. Сюды ж — дроблёны лук і морква. Змяшаем, напоўнім баклажаны, заліем памідорнай пастай.
- 3
Крок 3
3. Далей на фарш выкладваем кавалачкі перцу, пасыпаем усю гэту прыгажосць астатнім паддробленым луком. Заварочваем у фальгу кожную лодачку. Запякаем на рэшаце па 10 хвілін (кожную).
- 4
Крок 4
4. А потым разгортаем фольгу і падаем страву да стала!