Баклажаны на грыле
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Баклажаны на грылі — страва, ад якой вее Сярэдземнамор’ем. Баклажаны, аляйнае алей, часнык, базылік... Не дзіва, што гэтая страва выдатна спалучаецца з вінам — пераважна ружовым. Прыгатаваць баклажаны на грылі здольны нават школьнік, гэта найпростая страва, але наколькі яна смачная — не перадаць словамі. Як кажуць, лепш адзін раз паспрабаваць :) Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку трэба вымыць і нарэзаць нашы баклажаны падоўжнымі пласцінкамі.
- 2
Крок 2
Цяпер кавалачкі баклажана трэба крыху апрыснуць алеінавым алеем. Я раблю гэта з дапамогай спецыяльнага аэразоля з алеінавым алеем, але калі яго няма пад рукой — можна проста крыху паліць баклажаны.
- 3
Крок 3
Кладзем баклажаны на грыль. Калі ніжняя старона паджарыцца — пераварочваем і жарым другую.
- 4
Крок 4
А пакуль баклажаны смаляцца — прыгатуем соус. Соус гатуецца вельмі проста — змяшаем пасечаны часнык, аляйчынавае алей і морскую соль.
- 5
Крок 5
Гатовыя баклажаны выкладваем на тарэлку і змазваем нашым часночным соусам.
- 6
Крок 6
Пасыпаем баклажаны з соусам свежым пакрошаным базілікам.
- 7
Крок 7
Складваем нашы ломты баклажана напалову, даем ім крыху прасочыцца і астыць — і падаём да стала!