topfood.cloud
Усе рэцепты
Баклажаны кашалькі
Закускі

Баклажаны кашалькі

30 хв4 порц.21 февр. 2026 г.

Апісанне

Ідэальна да стала і напояў. Усходне-еўрапейскі рэцэпт прыгатавання закускі з баклажанаў. Можна падаваць цёплай або ахалоджанай.

Інструкцыя

  1. 1

    Крок 1

    Крок 1

    Тонка нарэзаем баклажаны.

  2. 2

    Крок 2

    Крок 2

    Солім з кожнага боку і адкладаем на 10 хвілін.

  3. 3

    Крок 3

    Крок 3

    Промывайце баклажаны ад солі і пакрывайце мукой.

  4. 4

    Крок 4

    Крок 4

    Абжароўваем у маслі.

  5. 5

    Крок 5

    Крок 5

    Потым кладзем на суровкі прасохнуць.

  6. 6

    Крок 6

    Крок 6

    Начынка: тёрты сыр + яйка + перац + пятрушка.

  7. 7

    Крок 7

    Крок 7

    Перамяшаем.

  8. 8

    Крок 8

    Крок 8

    Змяшайце 3–4 сталовыя лыжкі мукі з астатнімі яйкамі.

  9. 9

    Крок 9

    Крок 9

    Цяпер пачнем запаўняць «кашалёк».

  10. 10

    Крок 10

    Крок 10

    Вось так: кладзем на адну паловіну баклажана начынку і запечатваем.

  11. 11

    Крок 11

    Крок 11

    Пакладзіце «кашалёк» у сумесь (яйкі і мука).

  12. 12

    Крок 12

    Крок 12

    Пасыпце кашалёчкі хлебнымі крошкамі.

  13. 13

    Крок 13

    Крок 13

    Абжарваем на алеі.

  14. 14

    Крок 14

    Крок 14

    Страва гатова.