Баклажаны кансерваваныя на зіму
Апісанне
Як бачите, баклажаны, кансерваваныя на зіму ў хатніх умовах, робяцца на здзіўленне проста! Бо летам у сезон гародніны мы можам зрабіць шмат чаго смачнага, а вось зімой звычайна з гароднінай у нас дэфіціт. Але ж гэта не прычына сабе не балаваць, праўда? А вось гэты рэцэпт прыгатавання баклажанаў, кансерваваных на зіму, выдатна для гэтых мэтаў падыходзіць! Закупляеце гародніну танна — і робім цудоўныя загатоўкі на зіму! Прыемнай вам гатоўцы, спадваюся, вынік вас парадуе. Банкі захоўваюцца да года ў прахоле.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Баклажаны нарэзаем кружкамі, пасыраем на некаторы час, каб не горчылі, і потым на раслінным але абсмажваем.
- 2
Крок 2
2. Балгарскі перец мыйм і нарэзваем соломкай.
- 3
Крок 3
3. Часнок мыем, чысцім і дробна нарэзаем. Або ж прапускаем праз прэс.
- 4
Крок 4
4. Зеляніна (кроп і пятрушку) мыйзем і дробна нарэзаем. Можна змалаць у блендары.
- 5
Крок 5
5. Памідоры на пару хвілін апускаем у кіпячачую ваду, здымаем скурку і нарэзаем круглякамі.
- 6
Крок 6
6. На дно банкі кладзем лыжку солі і лыжку цукру, а затым выкладаем агародзінай пластамі ў давольным парадку. Зверху яшчэ па лыжцы солі і цукру, і дадаем воцатную эсэнцыю. Заліваем кіпятком, стэрылізуем 20 хвілін, перавяртаем і заўутваем.