Баклажаны жараныя з цыбулай і морквой
Апісанне
Закуска гатуецца хутка і проста. Такія баклажаны гатуюцца вельмі проста і хутка. Вядома, што смажаныя баклажаны па смаку вельмі нагадваюць грыбы і добра спалuchаюцца са смажаным цыбуляй і морквай. Часнок дадасць востrasсць і водar. Перад падачай пасыпце страву нарэzanaj зeleninay, сырам або арэхамі. Баклажаны можна не чысціць, але есці значна зручней без грубай скуркі Можна падаваць цёплай або ахалоджанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падгatuйце інгрэдыенты для прыгатавання смажаных баклажанаў з морквай і цыбулай.
- 2
Крок 2
Баклажаны памыйце, ачысціце і нарэжце кружкамі, калі баклажаны маленькія, або паловінкамі кружкоў. Укладзіце на гарячую сковорду з раслінным алеем.
- 3
Крок 3
Абажарвайце баклажаны да мяккасці. Пасля выкладзіце на талерку або ў міску.
- 4
Крок 4
Марку і лук ачысціце, памыйце. Марку натрыце на цёрце для карэйскай морквы або нарэжце соломкай. Лук нарэжце паўкольцамі. Выкладзіце на сковару з сонечніковым алеем. Налейце крыху вады.
- 5
Крок 5
Тушыце моркву з цукрам да мяккасці.
- 6
Крок 6
Дадайце моркву з цыбулай да баклажанаў.
- 7
Крок 7
Часнок змяліць любым спосабам і выкласці на тарэлку з баклажанамі, цыбулей і морквой. Пасаліце, папярыце па смаку і перамешайце.
- 8
Крок 8
Пахучыя, смачныя баклажаны з морквай і цебуляй гатовыя. Можна падаваць да стала.