Баклажаны смажаныя марынаваныя тоўтачныя
Апісанне
Загатоўка на зіму ў хатніх умовах. Калі добраначне пасаліць баклажаны, уся горычынь сыдзе, тады яны будуць вельмі сачнымі і смачнымі. Для прыгатавання жараных марінованых суткічных баклажанаў раджу ўзяць баліку, тымяну і некалькі галін зеляніны. Выдатна падыдуць укроп і петрушка.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Баклажаны змаць і нарэзаць кружочкамі, таўшчынёй не больш за 1 см.
- 2
Крок 2
Смяржаць баклажаны да гатоўнасці на грылі або на сковородзе-грыль. Сковороду намажваем маслам. Баклажаны солім у працэсе смяржання.
- 3
Крок 3
Для марыну дробна нарубіць зеляніну, ачысціць перац ад насення і дробна нарэзаць, часнок прыдавіць праз прэс, выціснуць сок з лімона, дадаць шчотку чаберу і 50мл аліўкавага алею.
- 4
Крок 4
Баклажаны выкладзіць у міску і добра перамяшаць з маринадам. Марынаваныя паджараныя баклажаны будуць смачней, калі іх накрыць і паставіць у халадзільнік на сутку.
- 5
Крок 5
Баклажаны смажаныя марынаваныя сутнавыя гатовыя.