Баклажаны, смажаныя з майонезам і часнокам

Апісанне

Ідэальна да стала і да напояў. Гэта рэцэпт з грузінскай кухні, з вялікай колькасцю душанных спецый. А ў нашай краіне больш папулярны варыянт пірамідкі з баклажанамі і памідорамі, памазанымі часнокавым майонезам. Закуску можна падаваць, пакуль яна яшчэ цёплая, або ўжо пасля астужэння. Зберігайце закуску ў халадзільніку.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Вымыйце баклажаны і нарэжце іх тонкімі кружочкамі. Разагрэйце сковараду з раслінным алеем і ў адзін пласт выложце баклажаны, абжарывайце да залацістай кары.

2. 2

   Крок 2

   А тым часам дробна нарэжце цыбулю і петрушку, выкладзеце ў глыбокую міску і перамешайце.

3. 3

   Крок 3

   Абсмажаныя баклажаны выкладзіце ў міску да цукеркі і акуратна перамяша́йце, каб баклажаны не паламаліся.

4. 4

   Крок 4

   У ступцы змешайце ўсе спецыі (акрамя чырвонага перцу), дадайце часнок і добра размiнайце.

5. 5

   Крок 5

   Майонез у асобнай мисцы змешайце з чырвоным молотым перацам.

6. 6

   Крок 6

   Выкладзіце прыгатаваныя спецыі і майонез да яшчэ цёплых баклажанаў, перамешайце, каб кожны кавалачок быў абгорнуты майонезам.

7. 7

   Крок 7

   Падавайце закуску адразу да мяса, рыбы або адправце ў халатнік на захоўванне.