Баклажаны, смажаныя з часныкам і смятанай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Баклажаны каротка пасмажваюцца на патэльні, прасякаючыся ароматамі луку, петрушкі і смятаны, якая няжна абвальвае кавалачкі агародніны. Потым усё пасыпаецца кавалачкамі сыру, якія, танучы, ўтвараюць апетытную сырную карочку! Вельмі смачна! Такія баклажаны добрыя як у гарачым, так і ў халодным выглядзе. Іх можна падаваць як закуску ці як рагу з гарнірам з рысу ці бульбы. Падаваць гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Баклажаны трэба памыць і нарэзаць невялікімі кавалачкамі.
- 2
Крок 2
Разагрэйце патэльню з маслам, пасмажце на ёй баклажаны (на сярэднім агні).
- 3
Крок 3
Праз 5 хвілін дадайце да баклажанаў дробна нарэзаны лук і часнык. Часнык можна дробна нарэзаць вострым нажом ці прапусціць праз прэс для часныку. Перамяшайце ўсё і смажце да мяккасці агародніны. Пасаліце.
- 4
Крок 4
Змяшайце смятанку з мукой.
- 5
Крок 5
Залейце такім саусам баклажаны. Перамяшайце.
- 6
Крок 6
Пасыпце сырам (натартам на вялікай цёрцы).
- 7
Крок 7
Гатовыя баклажаны, смажаныя са смятанай і часныкам, перад падачай пасыпце зелянінёй.