Баклажаны, фаршаваныя цвялёй капустой, ў духоўцы
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Хочаце зрабіць прыемны сюрпрыз сваім хатнім і прыгатаваць для іх нешта сапраўды смачнае? Тады я раскажу вам, як зрабіць баклажаны, фаршыраваныя цьвіліцай, ў духоўцы. На самой справе, незалежна ад таго, з якім прыгожам вы гатуеце гэта страву — да свята ці на абед ці вячэру, — яно выкліча шторм пазітыўных эмоцый у тых, хто яго паспрабуе. І адразу хачу сказаць, што зрабіць баклажаны, фаршыраваныя цьвіліцай, ў духоўцы ў дамашніх умовах не так складана, як можа здацца на першы погляд. І не ўспееце і вачымі моргануць, як на вашым стале з'явіцца ароматнае і нязвычайна смачнае ванёвак. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перш за ўсё мы разразаем кожны баклажан напалову і выкладаем палоўкі (разрэзам уніз) на падвош, выкладзеную фольгай. Абрыскоўваем баклажаны аляйным алеем, пасоліваем соллю і перцам, ставім на 20 хвілін у разагрэтую да 220 градусаў духоўку.
- 2
Крок 2
У сковороду наліваем крыху аляйновага алею, ставім яе на агонь, ў разагрэтае алей сыплем карыцыю, цмін і папрыку, праграваем алей да з'яўлення арамату. Выкладваем у сковороду нарэзаны кубікамі цыбулю, пасмажваем яе ў сумесі специй хвілін 8-10, пакуль яна не стане мяккай.
- 3
Крок 3
Пасля гэта дадаем у фарш з лукам, перамешваем, пасмажваем да залатыстага колеру. У канцы дадаем цытрыновы сок, цытрыновы сок, пасту з памідораў, цукар, тамарынд, соль і перац па смаку. Яшчэ раз перамешваем, пасмажваем фарш з лукам 2 хвіліны, а потым здымае скавародку з агню і дадаем петрушку ў начынку.
- 4
Крок 4
Калі баклажаны пасля запякання крыху астынуць, акуратна лыжкай выцягніце іх сутнасць. Памяльце сутнасць дробна, змяшайце з цвілёным мясам.
- 5
Крок 5
Прыгатаваную начынку выкладваем у човныкі з баклажанаў, не бойцеся пакласці шмат начынкі, хай яна паднімаецца гарачкай.
- 6
Крок 6
Пастаўце паднос з баклажанамі зноў у духоўку і падрыхтуйце страву 15–30 хвілін пры 220 градусах. Як толькі верх начынкі пакрыецца ароматнай румянай карочкай, страву можна падаваць да стала. Усім прыемнага апетыту!