Баклажаны, фаршаваныя цвіліцай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. Баклажан разрэжце папалам уздоўж, пасаліце на палгадзіны ў салёную ваду, потым пасмажце ў духоўцы прыкладна 15 хвілін. Лук, часнык, цвікотку, памідоры пасмажце на патэльні прыкладна 30 хвілін. Начыніце баклажаны пластамі: пласт цвікоткі, пласт сыру з петрушкай. Пасмажце ў духоўцы 20 хвілін. Паўдзячы ў прыгатаванні! Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Баклажан вымыць, разразаць папалам уздоўж і пакласці ў міску з пасалёную вадой. Пакінуць на 30 хвілін, каб пазбавіцца гарчыні з баклажана.
- 2
Крок 2
На пякло пакладу фальгу, змашчу баклажаны аляліевым алеем і стаўлю ў разагрэтую да 150 градусаў духоўку на 15 хвілін. Пасля таго, як баклажан астыне, выразаю целішча, каб утварылася ўражва для начынкі.
- 3
Крок 3
На гарачую патэльню з аляйвавым алеем пакласці нарэзаны цыбулю, дроблёны часнок і падсмажыць. Дадаць цьвілёну, спецыі, соль, перац па смаку.
- 4
Крок 4
Через 20 хвілін дадаць памідоры без скуркі, нарэзаныя кубікамі, і тушыць яшчэ 5 хвілін.
- 5
Крок 5
Сыр натрыць на цёрцы, змяшаць з дроблёным кропам. Баклажаны начыняем пластамі — пласт фаршу, пасля пасыпаем сырам з кропам. Верхні пласт рабім з сыру.
- 6
Крок 6
Запякаем у духоўцы пры тэмпературы 150 градусаў у працягу 20 хвілін.