Баклажанавыя рулеты паводле крымскага
Апісанне
З задавальненнем дзялюся з вамі простым рэцэптам прыгатавання баклажанавых рулетаў па-крымску. Паколькі баклажаны могуць гарчыць, пры жаданні іх можна папярэдне апрацаваць, каб пазбавіцца ад гарчыні. Для гэтага ў 1 літры вады растварыце 1 сталовую лыжку солі і памясціце ў атрыманы раствор нарэзаныя баклажаны на 15 хвілін. Пры гэтым з баклажанаў выйдзе гарчызна. Паўдзячага прыгатавання!
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прагрейце духоўку да 200 градусаў, фарму для выпечкі выстеліце фольгай. Баклажаны прамыйце, нарэжце пластынкамі і выкладзіце на прагар. Кожную пластынку трэба змазаць раслінным алеем.
- 2
Крок 2
Пастаўляем паднос у духоўку і пячам 10 хвілін, потым дастаем паднос і перавяртываем баклажаны на другі бок, пячам яшчэ 10 хвілін.
- 3
Крок 3
З дапамогай блендэра здробім: арэхі, часнык, кінзу, базылік і пяшчотку. У атрыманую масу дадаем: меленую карыцу і цвясточку, соль, перац і гранатавы сок. Усё змяшаем да аднастайнасці.
- 4
Крок 4
Застаецца размеркаваць арэхавую начынку на паверхні кожнай пласціны запечанага баклажана. Потым скручваем баклажаны рулетыкамі і замацоўваем шпажкамі ці зубачысткамі.
- 5
Крок 5
Пры падачы страву можна ўпрыгожыць зелянінёй, лімонам і цэлымі арэхамі.