Баклажанавая ікра з таматнай пастой
Апісанне
Ідэальна да стала і да напояў. Ніжэй я раскажу падрабязней, закуска гатова. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Цыбулю і моркву нарэжце кубікамі. Баклажаны ачысціце і нарэжце на ломцікі сярэдняга памеру.
- 3
Крок 3
Разагрэйце расліннае масла ў каструлі з тоўстым дном. Спачатку абсмажце рэпчатую цыбулю да мяккасці. Затым дадайце моркву і абсмажвайце да залатыста-карычневага колеру.
- 4
Крок 4
Дадайце баклажаны і злегку абсмажыце іх пару хвілін.
- 5
Крок 5
Улійце гарачую ваду і дадайце таматную пасту. Давядзіце да кіпення, тушыце аўёчы на невялікім агні пад крышкай каля 1 гадзіны. Перыдычна перамешвайце.
- 6
Крок 6
Дадайце соль, цукар і перац. Улійце воцат і тушыце яшчэ 10 хвілін.
- 7
Крок 7
Паддрабніце гародніну заглыбным блендэрам ці праз мясарубку. Давядзіце да кіпенню і праварыце пару хвілін.
- 8
Крок 8
Гатовую баклажанавую ікру перакладзіце ў чыстую стэрылізаваную банку. Смачнага вам апетыту!