Баклажанавая ікра па-індыйску
Апісанне
Закуска гatovіцца хутка і проста. Ніжэй я раскажу больш падрабязна, падавайце закуску да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Баклажаны змыйце, накалеце вілакай. Замата́це ў фолію і запекайце да м’яккасці пры tемпературы 200 градусаў у духоўцы. На гэта можа заняць ад 45 хвілін да 1 гадзіны, зaleжыць ад pamieru баклажанаў.
- 3
Крок 3
Рэпчаты лук нарэжце на дробныя кубікі, часнok і іmbir дробна змалейце. На сковородзе разагрэйце расліннае алею, абярыце зіру, пакуль не раскрыецца яе водар. Дадайце лук і абярыце яго да залацістага колеру. Затым дадайце іmbir і часнok і абярыце яшчэ 1 хвіліну.
- 4
Крок 4
Далей дадайце памідоры, нарэзаныя кубікамі, і ўсе астатнія прыправы. Тушыце авочы, пакуль памідоры не стануцца м'якімі. Пастаянна перамешвайце.
- 5
Крок 5
Прыгатаваныя баклажаны астудзьце, ачысціце ад скурак. Мякоть нарэжце кубікамі.
- 6
Крок 6
Дадайце баклажаны ў сковороду. Перамешайце, тушыце ўсе разам 10–15 хвілін. У канцы дадайце цукор, соль і лімонны сок.
- 7
Крок 7
Баклажанная ікра па-індыйску гатова.