Бангін-сімла мірч таркары
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Гэта традыцыйная індыйская страва вельмі хутка і проста прыгатоўваецца. Гэта паджараны перац і баклажаны. І, як і ў любой індыйскай страве, асноўную ролю тут выконваюць прыправы: гаром масала, куркума і насенне гарчыцы. Саме дзякуючы гэтым прыправам страва атрымліваецца непаўторна смачнай. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Баклажаны нарэжце саломкай.
- 2
Крок 2
Балгарскі перац ачысьціце ад насення і нарэжце саломкай.
- 3
Крок 3
У сковородзе падгрейце алей, дадайце насенне гарчыцы і пасмажце, пакуль яно не пачне трашчаць. Дадайце перцы і пасмажце каля 7 хвілін.
- 4
Крок 4
Пераложыце пажараны перац у міску, а ў скавародку — баклажаны. Пажарце прыкладна 7 хвілін.
- 5
Крок 5
Вярніце перац на скавароду, дадайце гаром-масалу, куркуму. Не забудзіцеся пасаліць.
- 6
Крок 6
Парэжце зеляніну і дадайце яе ў гатовыя агароджы. Перамяшайце.
- 7
Крок 7
Падайсці да стала!