Багет з сырам і часныком
Апісанне
Смачны пячаны выраб для ўсёй сям'і. Падрыхтуйце інгрэдыенты паводле спісу. Спачатку зробіце цеста, пакіньце яго ў цёплым месцы для падыходжання. Потым сфармуйце доўгія багеты. Дайце ім падысці. Зрабіце начынне з нарэзанага часныку, петрушкі, шчапоткі солі і аляйновага алею. Упрыгожце выпечку чорным кунжутам, ён надасць асаблівасць гатовым багетам. Від сыру не мае вялікага значэння, бярыце той, які вам падабаецца. Падавайце астылым або крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты. Пачнем!
- 2
Крок 2
У цёплае малако выкладзіце соль, цукар і дрожджы. Растварыце ўсе інгрэдыенты.
- 3
Крок 3
Паслядоўна дадавайце прасеяную муку невялікімі партыямі, замешвайце цеста.
- 4
Крок 4
Калі ўсю мукі змесіцца з цестам, улійце расліннае алей і працягвайце месіць яшчэ прыкладна 5 хвілін.
- 5
Крок 5
Пасыпце стол мукой, замесіце цеста яшчэ 5-7 хвілін на стале. Вярніце яго ў міску і накрыйце рэчывам. Пакіньце ў цёплым месцы на 1 гадзіну.
- 6
Крок 6
Час прайшоў, цеста павінна добрым рахункам павялічыцца ў памерах.
- 7
Крок 7
Цяпер перанясіце цеста на стала, падзяліце яго на 3 роўныя часткі. Выкладзіце пергамент на падносе. Фармуйце багеты. Калі вы ніколі раней не фармавалі хлеб, зрабіце наступнае: пасыпце сталу мукой, раскачайце цеста скалкай не вельмі тонка ў выглядзе прамавугольніка, звярніце яго ў трубачку і зажміце шов па ўсёй даўжыні. Пакладзіце багет швом уніз. Паўтарыце з астатнім цестам. Пры такой фармоўцы вы заўсёды атрымаеце прыгожыя роўныя багеты ці батоны, у залежнасці ад рэцэпту цеста. Накрыйце багеты рэчывам і пакіньце іх падымацца на 40 хвілін.
- 8
Крок 8
Пакуль багеты падымаюцца, прыгатуйце начынне з дробна нарэзанай петрушкі і часныку, шчапоткі солі і аляйвавага алею.
- 9
Крок 9
Мінула 40 хвілін, багеты сталі большымі, паветранейшымі.
- 10
Крок 10
Роўна ў цэнтры кожнага багета зрабіце паглыбленне, я раблю гэта пальцамі, але не націскайце занадта моцна, бо багеты такія паветраныя, што нават пры лёгкім націску ўтвараецца паглыбленне.
- 11
Крок 11
Раскладзіце часнык, петрушку і масла па ўсёй даўжыні багета.
- 12
Крок 12
Зверху выкладзіце цёрты сыр.
- 13
Крок 13
І кунджут. Пастаўце багеты ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 25–30 хвілін (у залежнасці ад вашай духоўкі, я пякла 30 хвілін).
- 14
Крок 14
Багеты з сырам і часныком гатовыя!
- 15
Крок 15
Дастаньце з духоўкі і падавайце цёплым ці астылым.