Бадамбура
Апісанне
Прыбываючы ў Азербайджан, вы можаце ў кожнага мясцовага жыхара даведацца, Падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Міндалю заливаем кіпятком на 1 гадзіну, каб пасля лёгка зняць з яго скурку.
- 2
Крок 2
У малаку раствораем дрожджы. Муку змяшаем з цукровай пудрай, соллю, яйком і маслам.
- 3
Крок 3
Дадаем малако, замешваем цеста.
- 4
Крок 4
Пастаўце цеста ў цёплае месца на 1 гадзіну, накрыўшы яго плёнкай.
- 5
Крок 5
Любым зручным спосабам здробляем міндаль і змяшаем яго з цукрам.
- 6
Крок 6
Раздзяляем цеста на 4 роўныя часткі.
- 7
Крок 7
Кожную частку раскочваем у тонкі блин. Кожны блін змазваем маслам і кла- дзем адзін на аднаго.
- 8
Крок 8
Завітваем цеста ў шчыльны рулет і нарэзаеце яго партыянальнымі кавалкамі.
- 9
Крок 9
Палёгка раскаціце кожны шматок, зрабіце ў цэнтры ўваўгнутасць і пакладзіце міндалёвую начынку. Акуратна запячайце адтуліну.
- 10
Крок 10
Выкладваем бадамбуру на патэль (швамі ўніз). Выпякаем у духоўцы 20 хвілін, тэмпература 200 градусаў.
- 11
Крок 11
Гатовую бадамбуру пасыпаем цукровай пудрай.