Бадам Бурфі
Апісанне
Рэцэпт не займае шмат часу. У Індыі я, на жаль, ніколі не была, але пра гэта смакату я ведаю доўгі час і ўжо паспела папрацаваць з інгрэдыентамі. Я дадавала ў яго не толькі міндаль, але і грецкія арэхі, ляшчыну, кеш'ю. У кожным выпадку атрымлівалася неймаверна смачна. Але сёння я хачу падзяліцца класічным рэцэптам. Падавайце ахалоджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгредыенты. Можна ачысціць бадзянёў, заляўшы іх кіпятком і пакінуўшы на 30 хвілін, але я звычайна не ачышчаю — гэта асабліва не ўплывае на смак.
- 2
Крок 2
Здробіце арэхі разам з малаком і цукрам у блендэры, каб ад іх засталася дробная крошачка.
- 3
Крок 3
У таўстасценнай невялікай каструлі растапіце сметанковае масла, дадайце да яго сумесь з блендэра і зварыце на павольным агні да згуснення (каля 10 хвілін).
- 4
Крок 4
Маса трохі патэмнее, стане цягучай.
- 5
Крок 5
Іменна такую масу пераложыце на паперу для выпечкі, складзеную напалову, у выглядзе круга таўшчынёй 5-6 мм. Пакіньце да поўнага астынення, а потым пастаўце ў халадзільнік на 1 гадзіну. У мяне дэсерт застывае каля 30-40 хвілін. Я не чакаю, пакуль маса добра затварэе, вельмі ўжо слякі цякуць :)
- 6
Крок 6
Пачынайце сваіх дзетак смачнымі і карыснымі ласункамі кожны дзень!