Бабушчыны ватрушкі з мясам
Апісанне
Перед вам паэтапны рэцэпт, які нават пачаткоўцаў на кухні навучыць рабіць цеста, начынку і смажыць гэтыя чудо-піражкі. Не мімайце, а ўзярыце яго на ўвагу. У дадзеным выпадку выкарыстоўваецца тлушчавы фарш з ялавічыны, але вы можаце ўзяць, напрыклад, свіны. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Падгрэйце крыху вады, растворыце ў ёй дрожджы і цукар. Пакіньце на 5-10 хвілін. Тым часам змяшайце мукі з сольлю, прасейце.
- 2
Крок 2
2. Дадайце мукі ў ваду з дрожджамі, пачніце замяшаць цеста.
- 3
Крок 3
3. Туды ж наліце расліннае алея без запаху.
- 4
Крок 4
4. Зручна, вядома, даверыць працэс тэхніцы, але і рукамі можна вымесіць адрознае цеста. Усё, яно гатовае. Значыць, можна накрыць чыстым ручніком ці плёнкай і пакінуць падымацца.
- 5
Крок 5
5. Калі дрожджы добрыя, то праз гадзіну цеста значна павялічыцца ў аб'ёме.
- 6
Крок 6
6. Цяпер можна заняцца начынкам. Ачысьціце цыбулю, дробязна зьдзьмульце яе з дапамогай блендэра ці мяснорубкі.
- 7
Крок 7
7. Дадайце фарш, соль і спецыі па смаку. Усё турботна змяшайце.
- 8
Крок 8
8. Падзяліце цеста прыкладна на 12 аднолькавых частак.
- 9
Крок 9
9. Разроўнайце шарыкі, каб атрымаліся такія пляцешкі. У цэнтр кожнай пакладзіце начынку.
- 10
Крок 10
10. А далей застанецца толькі запячатать краі, сфармаваўшы ватрушку.
- 11
Крок 11
11. І выкласть у разагрэтае расліннае алей.
- 12
Крок 12
12. Смажце бабуліны піражкі з мясам удома з абодвух бакоў да румянасці.