Бабушкін пірог з мясам
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Свежы пірог са сваім цёплым ароматам стварае асаблівую ўтульнасць у доме. А страўніку дорыць радасць. З дрожджовага цеста можна гатаваць салодкія пірагі і пірагі з мясной, рыбнай або грыбнай начынкай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Замяшаць закваску. Дрожжы заліць невялікай колькасцю цёплага малака, дадаць крыху цукру і мукі. Перамяшаць і адставіць на 10‑15 хвілін. Калі закваска падніметься, дадаць у яе маргарын, яйка, раслінны алей, соль і астатні цукар. Усё змяшаць і дадаваць муку. Мук трэба столькі, каб цеста перастала прыляпвацца да рук. Яно не павінна быць крутым. На расстойцы цеста пройдзе 3 гадзіны. За гэты час 1‑2 разы трэба перамяшаць цеста. Капусту і цыбулю нашынкаваць. Падсмажыць капусту разам з цыбуляй на раслінным алеі. Мясны фарш пасаліць.
- 2
Крок 2
2. Гатовае цеста падзяліць на дзве няроўныя часткі. Вялікую частку цеста раскатаць і выкласці на противень. Перамяшаць смажаную капусту з мясным фаршам і выкласці начынку на цеста.
- 3
Крок 3
3. З другой часткі цеста трохі пакідаем для аздаблення. Раскатаць астатняе цеста і накрыць ім начынку. Зашчапіць краі пірага, каб не адчынілася нідзе.
- 4
Крок 4
4. З астатняга цеста робім розныя ўпрыгожванні на ваш густ і разгляд. Пірог змазваем яйкам і кладзём у духоўку. Выпякаць пірог пры тэмпературы 200 °C 45‑50 хвілін.