Бабка цвітная ў гаршочку
Апісанне
Рэцэпт прыгатавання бабкі цвітнёвай у гаршочку з'яўляецца адным з найлюбімых у Беларусі. Гэтая краіна славіцца сваёй цвітнёй, і прыгатаваць "зямляное яблык" беларусы ўмеюць на славу! Цвітнёвая бабка — яскравае гэтаму пацверджанне. Страва простая, сялянская, але пры гэтым смачная да ўмапамрачэння! І, звярніце ўвагу, недарагая, што таксама не можа радаваць. Магчыма, для урачыстага банкету яна і не падыдзе, але святочны сямейны абед ад прысутнасці цвітнёвай бабкі толькі выйграе. У агульным, думаю, што даведаўшыся,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Нарэзаць грудзінку або сала невялікімі кавалачкамі.
- 2
Крок 2
Выкладзіць на добра разагрэтую патэльню і жарыць да залатыстага колеру. Моцна не прыжарваць!
- 3
Крок 3
Парэзь цыбулю.
- 4
Крок 4
І дадаць яго ў скавародку з грудзінкай. Перамешаць і пасмажыць на досыць моцным агні 2-3 хвіліны.
- 5
Крок 5
Бульбу патрысці на цёрцы ці памяльце ў блендэры.
- 6
Крок 6
Зліці на сіта або дуршлаг і дайце стечы надлішку вадкасці. Калі трошкі часу, можна слабенька адціснуць бульбу рукамі і дадаць у бульбяную масу крыху мукі.
- 7
Крок 7
Змешваем бульбу з пасмажанай баччам і цыбулёй, дадаем яйка, соль і перац. Добра перамешваем.
- 8
Крок 8
Раскладваем у парцыянерныя гаршочкі.
- 9
Крок 9
І пячам у разагрэтай да 200 °C духоўцы палгадзіны пад крышкай, а потым яшчэ 10-15 хвілін без крышкі — каб бабка пакрылася румянай карочкай. Падаём абавязкова зьмяканай і свежым халодным малаком!