Медавая бабка
Апісанне
Выпечка гатоваяцца проста і хутка. Дрожджавая выпечка заўсёды прадстаўляецца нам салодкай, але тут зусім іншае. Цукор не перашкаджае дрождзам, калі яго вельмі шмат — дрожджы працуюць горш. Цеста бяззлёшчае, выкарыстоўваецца ўсяго 1 сталовая лыжка цукру, каб дрожджы запусціліся. Яно добра падымаецца, выпякаецца, становіцца настолькі парыстым, што ўбірае мядовую пропітку, як губка. Дзякуючы гэтаму мядовая баба атрымліваецца салодкай і смачнай! Калі моцна сціснуць кавалачак гатовай бабы, з яго будзе капаць мядовы сіроп. Усе інгрэдыенты ў маім рэцэпце дакладна падлічаныя, муку я зважыла, бо мера кубка не дае дакладнай вагі. Не мяняйце інгрэдыенты, не змяняйце вагу, асабліва муку, і тады вас чакае выдатны вынік. Падавайце цёплай ці халоднай. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрэдыенты. Масла павінна быць камернай тэмпературы, мяккае.
- 2
Крок 2
У цёплым малаку растворыце дрожджы, соль і цукар.
- 3
Крок 3
Дадайце яйкі, перамяшайце.
- 4
Крок 4
Высыпце ўсю мукі, пачніце змяшаць цеста лыжкай, падчас змяшэння дадайце алей.
- 5
Крок 5
Замесіце мяккае цеста, пастарайцеся добра вымесіць яго, каб цеста стала максімальна аднародным. Яно не шчыльнае, ліпкае.
- 6
Крок 6
Форму для медавіка добра змажце бяззапахавым раслінным ці сметанковым маслам. Размясціце цеста лыжкай. Накрыйце чыстай сухой салфеткай і пастаўце ў цёплае месца на 40 хвілін. Павінна быць без скважнякоў. Паколькі цеста не вельмі густое, трэба старацца яго не трусіць.
- 7
Крок 7
Праз 30 хвілін уключыце духоўку на 180 градусаў. Глядзіце, як тэсто паднялося, яно паветранае. Асцярожна пераложыце яго ў разагрэтую духоўку і пякіце 30-35 хвілін, арыентуйцеся па сваёй духоўцы, у мяне спатрэбілася 30 хвілін.
- 8
Крок 8
Пакуль «баба» пячэцца, змяшайце мёд, ваду і лімонны сок.
- 9
Крок 9
Дастаньце "бабу" з духоўкі.
- 10
Крок 10
Пакуль яна гарачая, залейце яе медавай прапіткай. Прыкладна траціну прапіткі пакіньце. Ахалодзьце «бабу» ў форме.
- 11
Крок 11
Пераложыце медавую бабу з формы на тарэлку, зверху палейце астатняй прапіткай.
- 12
Крок 12
Мядовы баб згатованы!
- 13
Крок 13
Дастаньце з духоўкі і падавайце цёплым ці астылым.