Азу з солёнымі агуркамі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. У татарскай кухні традыцыйна гатуюць азу з салёнымі агуркамі. Гэта неймавернае спалучэнне зрабіла страву вельмі папулярнай. Існуе шмат варыянтаў яе прыгатавання, адзін з якіх я прапаную да вашай увагі. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Пры наяўнасці ўсіх патрэбных інгрэдыентаў, просты рэцэпт азу з солёнымі агуркамі лёгка прыгатуе нават новачок на кухні.
- 2
Крок 2
2. Спачатку трэба вымыць, падсушыць і нарэзаць невялікімі кавалачкамі мяса. Таксама трэба ачысціць і паменшыць лук. Агуркі падсушыць і нарэзаць невялікімі брусочкамі.
- 3
Крок 3
3. На скавароду наліць крыху расліннага алею і добра прагрэць. У гарачае алей пакласці смятабаку і падсмажыць да залатой карочкі. Потым дадаць цыбулю і жарыць, пакуль цыбуля не стане прозрачнай.
- 4
Крок 4
4. Калі лук стане прапушчальным, дадаць у скавародку агуркі, памідорную пасту і востры соус. Часнык ачысціць, нарэзаць невялікімі кавалачкамі і тэлькі паслаць у скавародку. У невялікай колькасці вады развязаць мукі і выліць да мяса.
- 5
Крок 5
5. Добра якасна змяшаўшы ўсё, дадаць соль і сумесь перцаў паводле смаку. Цяпер можна накрыць крышкай і тушыць да гатоўнасці. Калі сметана становіцца мяккай, азу з солёнымі агуркамі ў дамашніх умовах можна зняць з агню і падаваць да стала.