Азу па-татарску ў гаршочку
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Я вельмі люблю смяк, запечаны з бульбамі і агароднінай, які яду з салёным агурком, таму для мяне гэта страва сапраўдная знаходка! Прыгатаваць азу па-татарску ў гаршочку ў дамашніх умовах не складзе асаблівай працы, таму парадуйце свае смакавыя рэцэптары і смеласціва прыступайце да гатоўкі. Існуе шмат варыянтаў гэтай стравы, але тут я прапаную вам класічны рэцэпт азу па-татарску ў гаршочку. Пошчы вам у гатоўцы. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Мясо нарэжам брусочкамі і падсмажваем на разагрэтай расліннай алеі ў сковородзе 5 хвілін да прыгожага залатыстага колеру, крыху пасаліўшы і паперчыўшы. Агуркі нарэжам кубікамі ці натыраем на вялікай цёрцы і выкладваем на дно гаршкоў, зверху выкладваем падсмажанае мяса. Рабім соус, змяшаўшы майонез і кечуп, і пакладзем па 3 лыжкі ў кожны гаршочак на мяса і агуркі. Дадамо па 3 гарошыны перцу, лавровы ліст і пасыпем сушанай петрушкай.
- 2
Крок 2
Лук чыстым і нарэзаць паўколамі, а моркву цёртая на вялікай церцы. Потым пакласці іх на патэльню, дадаць прыправы і пасмажыць некалькі хвілін да залатога колеру. Выкласці ў гаршочкі.
- 3
Крок 3
Потым трэба ачысціць бульбу і нарэзаць яе на вялікія кавалкі (брусочкі ці долькі). Кладзем бульбу на патэльню і падсмажваем хвілін 7 на моцным агні да прыгожай залатыстай карочкі, шчодра пасыпшы перцам. Потым перакладаем яе ў гаршочкі і паліваем соусам з разведзенай вадой таматнай пасты. Гаршочкі закрываем і ставім у разагрэтую да 200 градусаў духоўку на 40 хвілін.
- 4
Крок 4
Дастаўляйце гатовае азу, пасыпце цёртым сырам у гаршочках, можна ўпрыгожыць свежай зелянінёй і падавайце да стала. Каму нязручна есці з гаршочка, можа пераліць яго змесціва ў талеркі — гэта зусім не ўплывае на якасць смаку.