Азу па-татарску з яловічынай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дастаткова шмат часу. Такое страва, як азу па-татарску з ялавічынай у дамашніх умовах, прыгатоўваецца даволі проста. Прычым час прыгатавання можна самастойна рэгуляваць! Напрыклад, калі сьпярэдзь падсмажыць мяса і бульбу на моцным агні — азу прыгатуецца ў разы хутчэй! Таксама і з падлівай — зусім не абавязкова даводзіць азу да «сухога» стану — мне, напрыклад, наадварот падабаецца, калі інгрэдыенты «плаваюць» у памідорным бульёне. Іншымі словамі, я падзялюся класічным рэцэптам азу па-татарску з ялавічынай, і спадзяюся, вам спадабаецца вынік. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Праграваем казан і растапляем у ім масла. Спачатку падрумявім лук да залатыстага колеру, потым дадамо мяса. Падрумявім да залатыстай карочкі. Салім і перчым па смаку.
- 2
Крок 2
2. Дадаем памідоры (ці памідорны сок, ці нарэзаныя свежыя памідоры) і даводзім да кіпення.
- 3
Крок 3
3. Дадамо ваду ці бульён, каб усе інгрэдыенты былі пакрытыя. Зноў даводзім да кіпення. Пры неабходнасці яшчэ салім і перчым.
- 4
Крок 4
4. Цяпер дадамо бульбяну картоплю брусочкамі і агуркі. Перамешаем і туляем да гатоўнасці картоплі і мяса.
- 5
Крок 5
5. Падаём, пасыпшы свежай зелянінёй.