Азу па-татарску
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Нягледзячы на тое, што гэты рэцэпт прыгатавання азу па-татарску ўсім на вухах, не кожны ведае. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Мяка нарэжам на брусочкі. У скавародку наліваем крыху расліннага алею і паджарваем на ім мяса з усіх бакоў да румяной карочкі.
- 2
Крок 2
Цыбулю рэпчатую нарэжце паўкалячкамі.
- 3
Крок 3
Абсмажваем яго да залатыстага колеру на іншай скавародзе.
- 4
Крок 4
Цяпер дадаем да луку таматны соус, змяшаем і пасмажваем 2 хвіліны.
- 5
Крок 5
Бульбу чыстым і нарэзаць кубікамі або брусочкамі.
- 6
Крок 6
Выкладваем бульбу на патэльню да мяса, льем бульён і тушым усё амаль да поўнай гатоўнасці бульбы.
- 7
Крок 7
Салёныя агуркі нарэжце саломкай і асобна падсмажце некалькі хвілін.
- 8
Крок 8
Калі бульба будзе амаль гатовая, выкладваем на скавародку агуркі і падсмажаны ў памідорах лук, дроблёны часнок, лавровы ліст, салім і перчым, перамешваем. Тушым азу яшчэ 10-15 хвілін на малым агні.
- 9
Крок 9
Гатовы страву ўпрыгожваем свежай зелянінёй і падаем да стала.