Азу па-дамашняму
Апісанне
Рэцэпт не займае шмат часу. Азу па-дамашняму — гэта цікавае спалучэнне мяса, бульбы, салёных агуркоў і памідорнай застужкі. Гэта поўнацэннае страва, якое добра падыдзе як на абед, так і на вячэру. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Рэцэпт прыгатавання азу па-дамашняму пачынаецца з мяса. Ялавічыну вымыць, падсушыць і нарэзаць невялікімі кавалачкамі. Лукавіну ачысціць і паменшыць. У сотэйнік з тоўстым дном наліць расліннае алей і прагрэць яго. Пакласці туды мяса з лукам і падсмажыць да залатыстага колеру.
- 2
Крок 2
2. Пакуль сметана жарыцца, можна займацца соусам. Для яго прыгатавання трэба пратэрці памідоры (можна скарыстаць блендэр) і дадаць дробна нарэзаны ці прасоўшчы праз прэс часнок. Калі сметана з луком стане залатыстай, паслаць у сотэйнік соус.
- 3
Крок 3
3. Тым часам высушыць агуркі і нарэзаць невялікімі брусочкамі.
- 4
Крок 4
4. Пакласці агуркі ў сотэйнік. Пасаліць і папярчыць па смаку. Накрыць сотэйнік крышкай і тушыць на сярэднім агні.
- 5
Крок 5
5. Пакуль гэта можна займацца бульбамі. Ачысьціць, вымыць і нарэзаць яе тонкімі брусочкамі.
- 6
Крок 6
6. На асобнай скавародзе ў невялікай колькасці алею падсмажыць бульбу да залатыстай карочкі. Пасаліць па смаку.
- 7
Крок 7
7. Калі сметана стане мяккай, дадайце ў сотэйнік бульбу. Усё тарыльна змяшайце, накрыйце крышкай і тушце яшчэ 5-7 хвілін. Ось і ўвесь просты рэцэпт азу па-дамашняму.