Азу з печанкі
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Азу з пячонкі гатуецца проста і адносна хутка. Усім любіцелям ялавічай пячонкі ў соусе абавязкова спадабаецца. Падыходзіць любы гарнір, але смачней за ўсё, на мой погляд, цвільняны бульбяны пюрэ і макароны, хоць з кашай тэлькі смачна. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Узялі інгрэдыенты для прыгатавання азу з печанкі.
- 2
Крок 2
Яловечую печанку памыйце, зняце плёнку, выдаліце правады і нарэжце палоскамі.
- 3
Крок 3
Пасля выкладзіце ў гарачую скавародку з падсонечнай алеёй.
- 4
Крок 4
Абсмажце кавалачкі печанкі з абодвух бакоў да паўгатоўнасці.
- 5
Крок 5
Маркову і цыбулю ачысціце і памыйце. Цыбулю нарэжце, а моркву натрыце на цёрцы. Выкладзіце ў сотэйнік ці каструлю з тоўстым дном. Налійце трохі расліннага алею і 50-60 мл бульёну ці вады.
- 6
Крок 6
Накрыйце кастрылю крышкай і тушуйце пасолку да мяккасці 12–15 хвілін на невялікім агні.
- 7
Крок 7
Потым дадайце ў каструлю таматную пасту і смятану, якую трэба змяшаць з крухмалам.
- 8
Крок 8
Наліце 200-250 мл вады.
- 9
Крок 9
Сос пасаліце, папярчыце і дадайце цукор паводле смаку.
- 10
Крок 10
Пакладзіце ў соус смажаную ялавічую печанку.
- 11
Крок 11
Натрыце цёрку саляную ці марынаваную агурок і дадайце ў кастрылю з пячонкай.
- 12
Крок 12
Змяшайце ўсе інгрыдыенты. Накрыйце кастрылю крышкай і тушыце азу на мінімальным агні 8-10 хвілін.
- 13
Крок 13
Азу з печанкі гатова. Падавайце да стала з любым гарнірам.